カルボナーラの作り方
1
. 短冊に切ったパンチェッタをオリーブオイルで炒める。
2.
.白ワイン、
ブロード
、玉ネギのソフリット(ほんの少し)、塩、コショウを加える。
3.
. グラナパダーノ(粉)、卵黄を用意しておく。
ゆであがったパスタと2.のソースをあえる。
4.
. グラナパダーノ(粉)、卵黄と3.をすばやくあえる。
5.
.完成。
