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ボスカイヨーラの作り方

1.  オリーブオイル、バター、にんにくのみじん切り、
  パンチェッタ(又は生ハム)をソフリットする
2. .きのこ数種類、白ワイン、ブロード、塩、コショウを入れ火にかける。
3.. ソースが出来上がった状態。
4.. ゆであがったパスタとあえて出来上がり。
spaghetti alla boscaiola

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